Где и кем работать после бакалавриата по программе "Пищевая инженерия и продуктовое программирование", окончив Факультет пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ

Специалисты смогут:

• использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, ветеринарные нормы и правила в производственном процессе
• осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на тепло-, энергооборудовании и других объектах жизнеобеспечения предприятия
• изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования
• применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области
• организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции
• обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции
• обосновывать нормы расхода сырья и вспомогательных материалов при производстве продукции
• разрабатывать нормативную и техническую документацию, технические регламенты (ПК-8); - готовностью осуществлять контроль соблюдения экологической и биологической безопасности сырья и готовой продукции
• осваивать новые виды технологического оборудования при изменении схем технологических процессов, осваивать новые приборные техники и новые методы исследования
• организовывать технологический процесс производства продуктов питания животного происхождения
• выполнять работы по рабочим профессиям
• владеть современными информационными технологиями, готовностью использовать сетевые компьютерные технологии и базы данных в своей предметной области, пакеты прикладных программ для выполнения необходимых расчетов
• давать оценку достижениям глобального пищевого рынка, проводить маркетинговые исследования и предлагать новые конкурентоспособные продукты к освоению производителем
• организовывать работу небольшого коллектива исполнителей, планировать работу персонала и фондов оплаты труда, проводить анализ затрат и результатов деятельности производственных подразделений
• составлять производственную документацию (графики работ, инструкции, заявки на материалы, оборудование), а также установленную отчетность по утвержденным формам
• выполнять работы по стандартизации и подготовке продукции к проведению процедуры подтверждения соответствия
• разрабатывать оперативные планы работы первичных производственных подразделений
• осуществлять поиск, выбор и использование новейших достижений техники и технологии в области производства продуктов питания животного происхождения
• принимать управленческие решения с учетом производственных условий
• владеть принципами разработками бизнес-планов производства и основами маркетинга
• организовывать работу структурного подразделения
• использовать математическое моделирование процессов и объектов на базе стандартных пакетов автоматизированного проектирования и исследований
• проводить эксперименты по заданной методике и анализировать результаты
• измерять, наблюдать и составлять описания проводимых исследований; обобщать данные для составления обзоров, отчетов и научных публикаций; участвовать во внедрении результатов исследований и разработок
• организовывать защиту объектов интеллектуальной собственности, результатов исследований и разработок как коммерческой тайны предприятия
• формулировать цели проекта (программы), решать задачи, определять критерии и показатели достижения целей, структурировать их взаимосвязь, определять приоритетные решения задач с учетом нравственных аспектов деятельности
• выполнять работу в области научно-технической деятельности по проектированию
• разрабатывать порядок выполнения работ, планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования, участвовать в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), рассчитывать нормативы материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов).