Промышленная биотехнология: программа бакалавриата Факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ

Программа сосредоточена на изучении современных методов и технологий в области биотехнологии, применяемых в промышленности. Студенты получат глубокие знания о микробиологии, биохимии и генетике, а также о процессах, связанных с производством биологических продуктов. Они изучат основы ферментации, биоинженерии, биопроцессов и биотехнологических процессов, а также научатся применять их в промышленных условиях. Кроме того, студенты ознакомятся с принципами управления качеством и безопасностью в промышленной биотехнологии. В ходе обучения они также получат практические навыки, работая с современным оборудованием и лабораторными техниками, а также узнают о нормативно-правовых аспектах биотехнологической промышленности. В результате программы студенты будут готовы к работе в различных сферах промышленности, связанных с биотехнологическим производством и инновационными биотехнологиями.

Профессиональные дисциплины:

• Основы экономики и управления производством
• Социально-экономические проблемы в биотехнологии
• Психология и педагогика
• Управление предприятием
• Менеджмент и маркетинг
• Информатика
• Общая и неорганическая химия
• Органическая химия
• Физическая химия
• Химия биологически активных веществ
• Общая биология и микробиология
• Основы биохимии и молекулярной биологии
• Научные исследования в биотехнологии
• Программирование в прикладном программном обеспечении
• Аналитическая химия
• Физико-химические методы анализа
• Коллоидная химия
• Применение ПЭВМ 
• Информационные системы
• Математическое и компьютерное моделирование
• Решение оптимизационных задач
• Инженерная графика
• Прикладная механика
• Электротехника и электроника
• Безопасность жизнедеятельности
• Процессы и аппараты биотехнологии
• Основы биотехнологии
• Процессы и аппараты химической технологии
• Общая химическая технология
• Техническая термодинамика и теплотехника
• Системы управления биотехнологическими процессами
• Моделирование процессов в биотехнологии 
• Очистка и рекуперация промышленных выбросов
• Техника и технология кисломолочных продуктов
• Технология молочнокислого брожения
• Биоконверсия растительного сырья
• Применение ферментных технологий при переработке растительного сырья
• Техника и технология производства игристых вин
• Техника и технология производства вин
• Техника и технология спиртового брожения
• Техника и технология этилового спирта
• Техника и технология биотоплива
• Ферменты и ферментные системы
• Техника и технология производства слабоалкогольных напитков
• Техника и технология безалкогольных напитков