Магистратура "Биотехнология продуктов функционального питания и биологически активных веществ" в Факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ, Ставрополь

Магистранты получают компетенции в области исследования, получения и применения ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации; создания технологий получения новых видов продукции, включая продукцию, полученную с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий и др.

Изучаемые дисциплины:

• Современные проблемы биотехнологии
• Экономика, менеджмент и инновации в биотехнологии
• Деловой иностранный язык
• Философские проблемы науки и техники
• Микроскопическая техника и микроскопия биообъектов

Вариативная часть

• Основы физиологии
• Пищевая микробиология
• Основы иммунобиотехнологии
• Технический контроль на предприятиях биотехнологической промышленности
• Клеточные технологии
• Научные основы биотехнологии пищевых продуктов
• Нанобиотехнология

Дисциплины по выбору

• Оптимизация и моделирование технологических процессов в биотехнологии
• Планирование и организация эксперимента и статистическая обработка данных
• Экобиотехнология 
• Основы экоочистки сточных вод 
• Пищевые и биологически активные добавки
• Биотехнология пищевых и биологически активных добавок
• Биотехнология продуктов из молочного белково-углеводного сырья
• Биотехнология продуктов из эндокринно-ферментного сырья
• Новые физико-химические и биотехнологические методы обработки пищевого сырья
• Баромембранное и электромембранное фракционирование компонентов пищевого сырья